Компания «Афива» предлагает купить цитрат натрия для безалкогольных и энергетических напитков.
Применение в пищевой промышленности
В пищевом производстве цитрат натрия, или лимоннокислый натрий, имеет обозначение Е331. Эта добавка содержится в разных газировках, особенно в тех, которые имеют вкус лайма или лимона. Назначение компонента – усиление вкуса для придания насыщенных вкусовых качеств. Кроме газировки, пищевой цитрат натрия добавляется и в энергетики.
Основные свойства
Применение добавки Е331 обусловлено многогранностью ее свойств:
- Усиление вкуса – в напитках и другой продукции;
- Изменение кислотности – в желеобразных продуктах (мармеладе, джеме), фруктовых и ягодных компотах, смесях для детей;
- Эмульгатор – в плавленом сыре, майонезе, мороженом;
- Стабилизатор цвета — в мясе, фарше, морепродуктах;
- Стабилизатор – в йогуртах и других молочных, кисломолочных продуктах.
Действие пищевого цитрата натрия на организм
В небольших количествах добавка Е331 является безопасной для человека, она не токсичная и не вредит организму. Использование вещества в пищевой промышленности официально разрешено в России и странах Европы. О безвредности добавки говорит тот факт, что она применяется в детском питании.
Купить сырье с гарантией качества
У нас Вы можете заказать цитрат натрия для безалкогольных напитков и других пищевых предприятий. Мы предлагаем качественное химическое сырье по низким ценам с доставкой по всей России. Минимальный объем поставки – 500 кг. Подробности уточняйте у наших менеджеров в отделе продаж.
