Бензоат Натрия

0,00 

Описание

Натриевая соль бензойной кислоты, широко используемый консервант. Представляет собой белый мелкий порошок или гранулы, без запаха или с едва уловимым запахом бензальдегида. Химическая формула: C6H5CO2Na

Бензоат натрия (Е-211) выполняет функцию химического антибиотика – он продлевает срок хранения продукта, негативно влияя на бактерии и всевозможные грибки, которые портят продукты. Также он усиливает цвет продуктов, делает его более насыщенным.

УпаковкаМешок 25 кг
ПроисхождениеАзия
Срок годности3 года
Исловия храненияХранить в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70% Рекомендуемая температура хранения: от 10°С до 30°С
ЦенаПорошок: от 2,5 $/кг Гранулы: от 2,55 $/кг

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Показатели качестваТребования USP
Внешний видБелые кристаллические гранулы или порошок, практически без запаха
Содержание основного вещества, %99,0 – 100,5
Содержание тяжелых металлов,%<0,001
Растворимость в воде, г/100г62,7
Влажность, %<2
Содержание хлоридов, %<0,02
Содержание общего хлора, %<0,03

ПРИМЕНЕНИЕ

Производство напитков

Производство напитков

Медицина, фармацевтика

Медицина, фармацевтика

Пищевая добавка

Пищевая добавка

Корма для животных

Корма для животных

Детское питание

Детское питание

 

По доступным ценам купить бензоат натрия в Москве предлагает компания «Афива». Мы продаем продукцию только известных производителей, с которыми сотрудничаем уже много лет – поэтому гарантируем высокое качество приобретаемого товара. На наших складах всегда в наличии большие объемы натриевой соли E211. Благодаря этому мы быстро выполняем заявки на поставку бензоата натрия крупным и мелким оптом.

Свойства

Бензоат натрия (Е211) относится к пищевым добавкам группы консервантов. Это вещество имеет сильное воздействие на плесневые грибы и дрожжи. Оно заключается в подавлении активности ферментов на уровне клеток, которые отвечают за расщепление крахмала и жиров, а также поддерживают окислительно-восстановительные реакции. Эффективность добавки Е211 сильно возрастает при ее попадании в кислую среду с уровнем pH 3,8-4,5.

Бензоат натрия устойчив к высоким температурам, при нагревании он не меняет своих свойств. Вещество хорошо растворяется в воде и спиртах, но не растворяется жидкостями органического происхождения.

Применение

Учитывая, что пищевая добавка Е211 обладает хорошими антибактериальными свойствами, подавляет активность грибка и дрожжевых бактерий купить бензоат натрия потребуется для предприятий пищевой промышленности.

Пищевая добавка часто используется, как пищевой консервант, который полностью нейтрализует деятельность и размножение болезнетворных бактерий. Благодаря этому, сроки годности консервируемой продукции существенно увеличиваются. Без консерванта Е211 они испортились бы очень быстро. Чтобы усилить действие бензоата часто используют дополнительные вещества-катализаторы: сорбат натрия, молочную кислоту. Добавка Е211 применяется при консервации:

  • мяса, его субпродуктов;
  • рыбных изделий, икры;
  • майонезов, кетчупов и других соусов;
  • молочных продуктов;
  • маргарина;
  • пряностей;
  • слабо- и безалкогольных напитков.

Еще одной характеристикой этой соли является способность улучшать цвет и усиливать вкусовые свойства. Учитывая это, купить бензоат натрия пищевой потребуется для производства молочной, мясной, консервированной, кондитерской продукции.

Использование в непищевой промышленности

Благодаря хорошим антибактериальным свойствам и небольшой цене за кг бензоата натрия, он широко используется при производстве гигиенических и косметических средств, фармацевтической продукции:

  • гели и шампуни;
  • зубные пасты;
  • жидкое мыло;
  • бальзамы;
  • крема;
  • муссы и спреи.

Без добавления Е211 вся перечисленная продукция хранилась бы не больше нескольких дней.

Безопасность

Бензоат натрия не рекомендуется применять в среде, где присутствует аскорбиновая кислота. Это может привести к образованию канцерогенного вещества – бензола. Если у человека повышенная чувствительность кожного покрова, он склонен к крапивнице или болеет астмой, применение продукции с добавкой Е211 может спровоцировать раздражение кожи и аллергические реакции.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Бензоат Натрия”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *