Бензоат Натрия

По доступным ценам купить бензоат натрия в Москве предлагает компания «Афива». Мы продаем продукцию только известных производителей, с которыми сотрудничаем уже много лет – поэтому гарантируем высокое качество приобретаемого товара. На наших складах всегда в наличии большие объемы натриевой соли E211. Благодаря этому мы быстро выполняем заявки на поставку бензоата натрия крупным и мелким оптом.

Свойства

Бензоат натрия (Е211) относится к пищевым добавкам группы консервантов. Это вещество имеет сильное воздействие на плесневые грибы и дрожжи. Оно заключается в подавлении активности ферментов на уровне клеток, которые отвечают за расщепление крахмала и жиров, а также поддерживают окислительно-восстановительные реакции. Эффективность добавки Е211 сильно возрастает при ее попадании в кислую среду с уровнем pH 3,8-4,5.

Бензоат натрия устойчив к высоким температурам, при нагревании он не меняет своих свойств. Вещество хорошо растворяется в воде и спиртах, но не растворяется жидкостями органического происхождения.

Применение

Учитывая, что пищевая добавка Е211 обладает хорошими антибактериальными свойствами, подавляет активность грибка и дрожжевых бактерий купить бензоат натрия потребуется для предприятий пищевой промышленности.

Пищевая добавка часто используется, как пищевой консервант, который полностью нейтрализует деятельность и размножение болезнетворных бактерий. Благодаря этому, сроки годности консервируемой продукции существенно увеличиваются. Без консерванта Е211 они испортились бы очень быстро. Чтобы усилить действие бензоата часто используют дополнительные вещества-катализаторы: сорбат натрия, молочную кислоту. Добавка Е211 применяется при консервации:

• мяса, его субпродуктов;
• рыбных изделий, икры;
• майонезов, кетчупов и других соусов;
• молочных продуктов;
• маргарина;
• пряностей;
• слабо- и безалкогольных напитков.

Еще одной характеристикой этой соли является способность улучшать цвет и усиливать вкусовые свойства. Учитывая это, купить бензоат натрия пищевой потребуется для производства молочной, мясной, консервированной, кондитерской продукции.

Использование в непищевой промышленности

Благодаря хорошим антибактериальным свойствам и небольшой цене за кг бензоата натрия, он широко используется при производстве гигиенических и косметических средств, фармацевтической продукции:

• гели и шампуни;
• зубные пасты;
• жидкое мыло;
• бальзамы;
• крема;
• муссы и спреи.

Без добавления Е211 вся перечисленная продукция хранилась бы не больше нескольких дней.

Безопасность

Бензоат натрия не рекомендуется применять в среде, где присутствует аскорбиновая кислота. Это может привести к образованию канцерогенного вещества – бензола. Если у человека повышенная чувствительность кожного покрова, он склонен к крапивнице или болеет астмой, применение продукции с добавкой Е211 может спровоцировать раздражение кожи и аллергические реакции.