Бензоат Натрия

Описание

Натриевая соль бензойной кислоты, широко используемый консервант. Представляет собой белый мелкий порошок или гранулы, без запаха или с едва уловимым запахом бензальдегида. Химическая формула: C6H5CO2Na

Бензоат натрия (Е-211) выполняет функцию химического антибиотика – он продлевает срок хранения продукта, негативно влияя на бактерии и всевозможные грибки, которые портят продукты. Также он усиливает цвет продуктов, делает его более насыщенным.

Упаковка Мешок 25 кг
ПроисхождениеАзия
Срок годности3 года
Условия храненияХранить в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70% Рекомендуемая температура хранения: от 10°С до 30°С

2 ,55 $/кг2 ,60 $/кг

Минимальный заказ — 500 кг

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Показатели качества Требования USP
Внешний вид Белые кристаллические гранулы или порошок, практически без запаха
Содержание основного вещества, % 99,0 – 100,5
Содержание тяжелых металлов,% <0,001
Растворимость в воде, г/100г 62,7
Влажность, % <2
Содержание хлоридов, % <0,02
Содержание общего хлора, % <0,03

ПРИМЕНЕНИЕ

Бензоат Натрия в производстве безалкогольных напитков

Безалкогольные газированные напитки

Бензоат Натрия в производстве алкогольных напитков

Алкогольные напитки

Бензоат Натрия в производстве консервов

Производство консервов

Бензоат Натрия в производстве полуфабрикатов и замороженных продуктов

Соусы и майонезы

Бензоат Натрия в молочной промышленности

Молочная промышленность

Бензоат Натрия в медицине и фармацевтике

Медицина, фармацевтика

Косметология

Бензоат Натрия в авиации

Авиация

Бензоат Натрия в пиротехнике

Пиротехника

По доступным ценам купить бензоат натрия в Москве предлагает компания «Афива». Мы продаем продукцию только известных производителей, с которыми сотрудничаем уже много лет – поэтому гарантируем высокое качество приобретаемого товара. На наших складах всегда в наличии большие объемы натриевой соли E211. Благодаря этому мы быстро выполняем заявки на поставку бензоата натрия крупным и мелким оптом.

Свойства

Бензоат натрия (Е211) относится к пищевым добавкам группы консервантов. Это вещество имеет сильное воздействие на плесневые грибы и дрожжи. Оно заключается в подавлении активности ферментов на уровне клеток, которые отвечают за расщепление крахмала и жиров, а также поддерживают окислительно-восстановительные реакции. Эффективность добавки Е211 сильно возрастает при ее попадании в кислую среду с уровнем pH 3,8-4,5.

Бензоат натрия устойчив к высоким температурам, при нагревании он не меняет своих свойств. Вещество хорошо растворяется в воде и спиртах, но не растворяется жидкостями органического происхождения.

Применение

Учитывая, что пищевая добавка Е211 обладает хорошими антибактериальными свойствами, подавляет активность грибка и дрожжевых бактерий купить бензоат натрия потребуется для предприятий пищевой промышленности.

Пищевая добавка часто используется, как пищевой консервант, который полностью нейтрализует деятельность и размножение болезнетворных бактерий. Благодаря этому, сроки годности консервируемой продукции существенно увеличиваются. Без консерванта Е211 они испортились бы очень быстро. Чтобы усилить действие бензоата часто используют дополнительные вещества-катализаторы: сорбат натрия, молочную кислоту. Добавка Е211 применяется при консервации:

  • мяса, его субпродуктов;
  • рыбных изделий, икры;
  • майонезов, кетчупов и других соусов;
  • молочных продуктов;
  • маргарина;
  • пряностей;
  • слабо- и безалкогольных напитков.

Еще одной характеристикой этой соли является способность улучшать цвет и усиливать вкусовые свойства. Учитывая это, купить бензоат натрия пищевой потребуется для производства молочной, мясной, консервированной, кондитерской продукции.

Использование в непищевой промышленности

Благодаря хорошим антибактериальным свойствам и небольшой цене за кг бензоата натрия, он широко используется при производстве гигиенических и косметических средств, фармацевтической продукции:

  • гели и шампуни;
  • зубные пасты;
  • жидкое мыло;
  • бальзамы;
  • крема;
  • муссы и спреи.

Без добавления Е211 вся перечисленная продукция хранилась бы не больше нескольких дней.

Безопасность

Бензоат натрия не рекомендуется применять в среде, где присутствует аскорбиновая кислота. Это может привести к образованию канцерогенного вещества – бензола. Если у человека повышенная чувствительность кожного покрова, он склонен к крапивнице или болеет астмой, применение продукции с добавкой Е211 может спровоцировать раздражение кожи и аллергические реакции.

Форма продукта

Гранулы, Порошок

Упаковка

Мешок 25 кг

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Бензоат Натрия”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Корзина для покупок
Прокрутить вверх