Аскорбиновая кислота

Описание

Органическое соединение с формулой C6H8O6, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом.

УпаковкаКоробка 25 кг
ПроисхождениеАзия
Срок годности3 года
Исловия храненияХранить в неметаллической герметичной таре, в сухом и защищенном от света месте с уровнем влажности не более 70%. Упаковка хранится на стеллажах или поддонах. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 25°C
Ценапо запросу

Описание

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Показатели качестваТребования USP
Внешний видБелый или почти белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы
Содержание основного вещества, %99,0-100,5
РастворимостьЛегко растворяется в воде, слегка растворяется в этаноле, не растворяется в хлороформе
Температура плавления, ° С190
Потеря в массе при высушивании, %, не более0,1
Остаток после прокаливания, %, не более0,1
рН (5%, WN)2,1-2,6
Тяжелые металлы, ppm, не более10
Железо, ppm, не более2
Медь, ppm, не более5
Кадмий (ICP-MS), ppm, не более1
Ртуть (ICP-MS), ppm, не более1
Свинец (ICP-MS)1
Общее количество микроорганизмов, КОЕ/г, не более1000
Дрожжи и плесень, КОЕ/г, не более100
Мышьяк, мг/кг, не более0,04

ПРИМЕНЕНИЕ

Производство напитков

Производство напитков

Медицина, фармацевтика

Медицина, фармацевтика

Пищевая добавка

Пищевая добавка

Корма для животных

Корма для животных

Детское питание

Детское питание

Свойства

По виду «ascorbic acid» – это порошок кристаллической структуры белого цвета или с желтым оттенком с кислым вкусом. Аскорбиновая кислота – это антиоксидант, поэтому она:

  • помогает в восстановлении клеток;
  • замедляет процессы старения;
  • укрепляют иммунитет;
  • улучшает обмен веществ.

Продукт является источником витамина С.

Применение аскорбиновой кислоты

В пищевой промышленности используется под названием «добавка Е300». Применяется в выпечке хлеба, кондитерских изделий, в производстве консервов (в том числе фруктовых), молока, газировки и соков, алкогольных напитков, макаронных изделий, колбас, джема и другой продукции.

Покупка аскорбиновой кислоты в порошке может требоваться для разных целей. Добавка выполняет такие задачи, как:

  • насыщение продуктов витамином С;
  • предотвращение окисления, обеспечивая срок хранения хлеба, кондитерских и других изделий;
  • улучшение вкуса;
  • уменьшение содержания нитритов;
  • делает цвет продуктов более насыщенным.

Также аскорбит используется для стабилизации железа в минеральной воде и для обогащения муки, что улучшает ее пекарские качества.

Востребовано вещество и в других отраслях:

  • в медицине – используется как сырье для фармацевтики для производства лекарств (в качестве витамина С);
  • в косметологии – в кремах по уходу за кожей (кислота имеет омолаживающий и отбеливающий эффект);
  • в фотографии – используется для создания проявляющих средств.

Купить аскорбиновую кислоту в Москве для пищевого производства и других целей, можно в нашем отделе продаж.

Производство

В промышленности «ascorbic acid» получают методом синтеза. В естественном виде кислота содержится в картофеле, шиповнике, черной смородине, зеленых растениях и в южных плодах фруктов. Но вещество не слишком устойчиво, так как чувствительно к действию света, влаги, тепла. Для сохранения аскорбиновой кислоты производится бланширование (ошпаривание горячей водой) и заморозка продуктов. После такой обработки в них содержится больше витамина С, чем в свежей продукции, которая хранится обычно в холодильнике.

Безопасность

Вещество имеет третий класс опасности по уровню воздействия на организм. При использовании кислоты на производстве нужно применять защитные очки и перчатки. Хранить ее необходимо в герметичной таре в сухих помещениях без доступа солнечного света в условиях окружающей среды до +25°С. В небольших количествах вещество безопасно для организма человека и легко выводится естественным путем.

Купить аскорбиновую кислоту в Москве

Своим клиентам мы предлагаем:

  • качественное химическое сырье по оптовым ценам;
  • регулярные поставки аскорбиновой кислоты в коробках по 25 кг, удобных в транспортировке и использовании;
  • возможность оперативной доставки по Москве (или самовывоз продукции с нашего склада).

Чтобы купить витамин С оптом по лучшей стоимости обращайтесь по телефону +7 (495) 419-11-40 или 8 800 707-82-31.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Аскорбиновая кислота”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *