Яблочная кислота
| ОПИСАНИЕ | Яблочная кислота (оксиянтарная кислота, гидроксибутандиовая кислота, малат) НООС-СН2-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета. Яблочная кислота представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте и диэтиловом эфире, существует в двух стереоизомерных формах и в виде рацематной смеси. |
| УПАКОВКА: |
Мешок 25 кг |
| ПРОИСХОЖДЕНИЕ: | Азия |
| СРОК ГОДНОСТИ: | 2 года |
| УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: | Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, с относительной влажностью ниже 50%. Рекомендуемая температура хранения: от 5°C до 30°C |
| ЦЕНА: от 4,6 $/кг | Заказать |
ХАРАКТЕРИСТИКИ
| Показатели качества | Требования USP |
|---|---|
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы гигроскопического типа, которые растворяются в воде и подвергаются термальному воздействию |
| Содержание основного вещества, % | 99,0 – 100,5 |
| Растворимость в воде, % | < 0.1 |
| Мышьяк, mg/kg | < 2 |
| Тяжелые металлы, mg/kg | < 10 |
| Фумаров/ая килота, % | < 1,0 |
| Малеиновая кислота, % | < 0,05 |
| Остаток после прокаливания, % | < 0,1 |
ПРИМЕНЕНИЕ
Алкогольная продукция
Безалкогольная продукция
Производство консервов
Кондитерские изделия
Предлагаем купить яблочную кислоту оптом по ценам производителя. Это кристаллическое вещество белого цвета, которая хорошо растворяется в воде и этаноле. Осуществляем поставки товара, соответствующего российским стандартам качества.
Свойства яблочной кислоты
Вещество обладает рядом положительных качеств, благодаря которым широко используется в производстве продуктов:
- Обеспечивает поддержание нужного pH;
- Улучшает показатели восприятия товара (запах, вкус);
- Регулирует кислотность;
- Делает товары более долговечными (продукты меньше портятся).
При температуре более 100°С вещество плавится.
Сферы применения
Яблочная кислота (Е296) в основном используется в пищевой промышленности для производства алкоголя, сидров, кондитерских изделий, хлебобулочной продукции, творога, йогуртов, безалкогольных напитков. Производится из малеиновой кислоты, которая содержится в рябине, малине, винограде и яблоках. Впервые синтезировано вещество было именно из яблок, поэтому и получило такое название.
Цена на яблочную кислоту в нашей компании зависит от объема заказа и региона поставки. Наши склады имеются по всей стране, что обеспечивает доступность продукта. Уточнить сроки поставки вы можете у наших менеджеров.
Рекомендованная норма употребления
- Для безалкогольной продукции и соков – до 3 г на литр;
- Для консервации продуктов – до 10 г на 1 л маринада;
- Для мармеладов, варенья, консервации фруктов – до 5 г на кг;
- Для конфет – до 20 г на кг;
- Для мороженого, кисломолочной продукции, алкоголя – определяется рецептом.
Заказать яблочную кислоту оптом вы можете по телефонам, указанным на сайте. Товар поставляется в заводской упаковке массой по 25 кг.
Оставить отзыв
Нет отзывов
Будьте первым кто оставит отзыв